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吃法对才能留住DHA

2019-11-19 23:19:02来源:励志吧0次阅读

DHA是胎儿大脑和视网膜发育过程中所必需的营养,合理的饮食,能保证准妈妈摄入足够量的DHA,而额外补充DHA制剂,也应按需来补。

要明明白白地补充DHA,准妈妈首先要知道DHA是什么,从哪里来,有什么作用。没错,DHA是一种不饱和脂肪酸,学名是二十二碳六烯酸。它是胎儿大脑和视网膜发育过程中所必需的营养物质,对于提高成年人的记忆和思维,也有重要的作用。作为不饱和脂肪酸,它能在脂肪的代谢中起到平衡的作用,调节血脂,保护心脑血管。因此,不仅是准妈妈和胎儿需要DHA,我们每个人都需要。

类的脂肪中有比较多的DHA,可以直接摄取,但这并不是唯一的来源。油和坚果中的亚油酸也能够在人体内转化成DHA,所以准妈妈不用担心没有补充DHA补充剂,胎宝宝就不聪明了。

接下来我们来说说准妈妈每天应该吃哪些食物来保证获得充足的DHA。首先是鱼类,鱼肉的氨基酸构成与人体需要很接近,利用率高,含有多种矿物质,海鱼中还含有丰富的碘元素,所以的动物性食物首推鱼类。鱼类的烹饪方法以煮、蒸、烧、炒、熘为好,煮、蒸要保留汤汁,炒、熘之前可以挂糊上浆,这样能够减少营养的流失。

植物油中大豆油、花生油、茶籽油、、橄榄油等都是以不饱和脂肪酸为主的,其中亚油酸含量比较高的是葵花籽油、玉米油,不过,烹饪的时候要注意,这些油都不适合高温烹炸,不饱和脂肪酸在高温之下易氧化,高温烹炸,会让其失去原有的作用。如果炒菜的话,选择急火快炒,或者做凉拌菜的时候用。

坚果富含可以转化成DHA的亚油酸,花生、瓜子、葵花籽、核桃、、腰果、松子、栗子等,都适合准妈妈食用。不过,需要注意的是,坚果热量很高,每天吃15~20克就可以了。各种坚果都有自己独特的营养价值,也应该经常换换种类,并不一定要天天吃核桃。

 

有很多准妈妈担心营养不够,会选择额外吃一些DHA补充剂,这样也是可以的。孕期营养素的补充原则是,按需补充。如果没有明确缺乏的证据,营养素的补充,应该遵循最小量原则。比如说明书推荐量是每天1~2次,每次1~2粒,那么每天补1粒即可。

最后也是最重要的一点,宝宝的发育是长期培养的结果。俗话说,脑袋瓜越用越灵,营养的充足,可以给宝宝提供发育良好的大脑细胞,但聪明与否,取决于脑细胞之间信息传递的通路建立,这些需要有科学的胎教和智力训练,而不仅仅是补够了DHA就能做到的。

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